A semente de chia é considerada um superalimento por ter muitos benefícios para a nossa saúde, dentre eles, regular o colesterol e controlar a diabetes. A semente de chia é uma das fontes mais ricas em ômega-3, até mais rica que a linhaça e o salmão! Sendo assim, é uma excelente protetora do nosso coração.
A semente de chia também é muito rica em proteínas. Muitos afirmam que ela possui todos os aminoácidos essenciais, sendo então, uma fonte de proteína completa, porém, encontrei outros sites afirmando que ela possui 8 dos 9 aminoácidos essenciais, portanto, não pude concluir com certeza que a semente de chia é de fato uma alimento de proteína completa.
Quem busca emagrecer também encontra um aliado na semente de chia, ela promove a sensação de saciedade após uma refeição, por conter muitas fibras, te impedindo então, de comer mais do que o necessário, porém, ela também contém bastante óleo, então não é exatamente um alimento emagrecedor. (continua abaixo)
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A semente de chia também é aliada de quem tem doença celíaca, pois ela não contém glúten.
Fósforo, potássio e cálcio também estão de maneira rica na semente e ela também possui efeitos antioxidantes, prevenindo alguns tipos de câncer e diabetes. Ou seja, a semente de chia é um excelente alimento para incluir na nossa dieta diária. Quando eu estava com o colesterol um pouco alto, a nutricionista me instruiu a comer metade de um mamão papaya no café-da-manhã com uma colher de sobremesa de semente de chia hidratada, aliado com o restante da minha dieta, meu colesterol realmente diminuiu!
Como consumir a semente de chia?
Vocês sabem que comer sementes cruas podem causar diverticulite, portanto, se for consumir a semente de chia, primeiro hidrate-a, coloque a quantidade que for consumir num potinho e coloque água, deixe hidratando na geladeira por pelo menos 8 horas, depois pode coar para tirar o excesso da água. Você vai ver que vai ter uma espécie de gelatina em volta das sementes, e assim você pode consumi-la de maneira mais segura.Você pode também colocar no iogurte e tem várias receitas muito gostosas de pudins e sucos, fiquem ligados que ao longo do mês vou postando receitas deliciosas com chia!
Concluindo, a semente de chia é um excelente alimento para incluir no nosso cardápio diário, mas como sempre: não exagere e diversifique sua alimentação, incluindo alimentos variados e saudáveis ao seu cardápio ao longo do dia.
Fontes:
https://www.tuasaude.com/beneficios-da-chia/
https://www.uol.com.br/vivabem/noticias/redacao/2019/01/02/beneficios-da-chia.htm
https://www.selecoes.com.br/saude/17-beneficios-da-semente-de-chia-que-voce-precisa-conhecer/
https://blog.nacaoverde.com.br/saude/conheca-as-propriedades-da-chia/
https://www.hospitalsapiranga.com.br/espaco-viver-bem/voce-sabe-o-que-e-chia-
https://www.ecycle.com.br/6336-salvia-hispanica
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