Receita de Pasta de Grão de Bico (homus)

Ingredientes

• 500gr de grão de bico cozido;
• 2 conchas da água do cozimento;
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto.

Como fazer

**faça remolho do grão de bico: coloque o grão de bico em uma tigela com água e deixe por 6 horas. Escorra a água e coloque novamente de molho por mais 6 horas.

1. Cozinhe o grão de bico por 20 minutos;
2. Coloque o grão de bico no liquidificador com duas conchas da água do cozimento (você pode colocar mais água se quiser, depende da consistência que você quer atingir);
3. Coloque o suco de 1 limão e o sal;
4. Bata tudo e está pronto!
5. Coloque um fio de azeite por cima para servir.

Muito fácil né? Você pode usar para passar no pão sírio, no pão integral, para comer com palitos de cenoura...são várias as combinações!

Você também pode colocar 1 colher de sopa de tahine quando for bater tudo no liquidificador.

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