Steak Vegetariano da rede de restaurantes Giraffas
A rede de restaurantes Giraffas incluiu algumas opções vegetarianas em seu cardápio, fiquei muito contente com o fato e logo fui experimentar. Escolhi a opção chamada Steak Vegetariano, que de acordo com o cardápio, consistia de um steak de legumes empanado e era próprio para uma dieta ovolactovegetariana.
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Assim que o prato chegou, a primeira coisa que fiz foi cortar o steak para experimentá-lo primeiro. Assim que cortei, achei muito estranho que por dentro, o steak era todo branco, se fosse de legumes, não era pra ser colorido? Coloquei um pedaço na boca e senti um gosto fortíssimo de peixe. Tive que ir perguntar para a atendente o que tinha dentro do steak.
A atendente do restaurante foi super solícita e me mostrou a tabela de ingredientes do steak vegetariano que consistia de ovos, aveia, centeio...peixe e crustáceos...o que? Fiquei muito surpresa e exclamei "tem peixe???", outra atendente, que também é vegetariana veio verificar e me disse que aquilo significava que podia conter traços de peixe e crustáceos, que o steak era vegetariano sim. Não consegui comer porque o gosto de peixe estava forte demais e a ideia de que poderia conter traços do animal não me deixou em paz.
Através do perfil do blog no Instagram, pedi para que o restaurante esclarecesse o fato. Eles me responderam dizendo que o steak é de ervilha e que eles acrescentam um aroma artificial de peixe ou frango. Eu ainda fiquei meio desconfiada, pois o steak é muito branco para ser de ervilha, sinceramente eu não vou mais comer nenhuma das opções vegetarianas da rede Giraffas pois o gosto de peixe e frango é muito forte e eu não como carne porque não gosto.
Gostaria de saber sua opinião, você gosta de receitas vegetarianas que simulem o gosto de carne? Diz aí nos comentários!
Eu estou comendo esse steak nesse momento e estou muito desconfiada. Vim pesquisar porque pedi pelo ifood e achei que eles tivessem errado meu pedido e mandado um steak de frango. Ele é mesmo muito branco e tem textura de peixe ou frango. E gosto também. Como você disse que a atendente te confirmou que é assim mesmo, vou comer. Mas ainda estou desconfiada!
ResponderExcluirPesquisei mais um pouco e descobri que o Giraffas faz os pratos vegetarianos deles com produtos da marca Superbom. Então o steak deles é muito provavelmente esse aqui (lista de ingredientes no link): https://www.superbom.com.br/site/produtos/steak-a-base-de-ervilha-sabor-frango-ovolactovegetariano/
ResponderExcluirA lista de ingredientes não indica traços de peixes nem de frutos do mar. Pode ser que eles sejam obrigados a falar isso por causa do local onde fritam os steaks, que é usado também pra fritar os produtos de peixe (Giraffas serve peixe?).
fonte: https://www.metropoles.com/gastronomia/comer/giraffas-inclui-pratos-vegetarianos-em-cardapio-da-rede
Oi Luíza! Isso tudo está muito estranho! Eu não consegui comer no dia não, mesmo com a atendente me dizendo que era seguro. Ela me disse que aquela indicação na tabela significava que podia haver traços de peixe, imaginei mesmo que seria porque usaram o mesmo lugar pra fritar um peixe lá, mas como o gosto estava muito forte não quis terminar.
ExcluirChegando em casa eu perguntei no canal do Giraffas pelo instagram e eles disseram que usam um aroma artificial de peixe ou frango, ou seja, já é uma informação diferente da que a atendente tinha me passado. E se colocam mesmo o aroma artificial, já fica menos saudável a comida né.
Eu falei para eles que eu acredito ser desnecessário acrescentarem esse aroma artificial, porque quem é vegetariano não quer comer algo com gosto de peixe ou frango né...mas não sei, às vezes eles fizeram para quem tem vontade de ser vegetariano mas não consegue, só sei que eu não vou querer comer de novo não, não gostei de ficar com a sensação de que comi carne.
Com certeza os tracos de peixe e frango não são oriundos da Superbom mas provavelmente do local onde fritam.
ResponderExcluirExatamente o que pensei... A possível contaminação cruzada com certeza é através do lugar onde fritam...
ResponderExcluirPq a Superbom não trabalha com nada de carne e menos ainda frutos do mar (jamais)... Quem conhece a empresa mesmo que só um pouco, sabe disso.
Empresa totalmente vegetariana.
mas o gosto fica super forte né? Acho interessante que muitas pessoas estão tendo essa dúvida, estou achando que eles colocam algum gostinho sintético porque é muita coincidência tanta gente estar sentindo gosto forte de peixe ou frango né??
ExcluirNão senti gosto de peixe nem de frango. Achei delicioso!
ResponderExcluirEu também, mas achei realmente estranha a brancura.
ExcluirGente, o gosto lembra muuuuuiiiiiito frango/peixe. Estou no shopping neste momento e comecei a comer, e quando o sabor começou o estômago embrulhou, veio longo a lembrança gustativa. Vim pesquisar, pois desconfiei de erro, mas não é. A Superbom é uma rede conceituada no meio vegetariano. O produto tá fazendo jus ao que propôs, porém deu agonia continuar comendo. Contudo, não sei se repito não.
ResponderExcluirNossa eu pensei como você, nunca mais repeti o prato porque eu não acho que quem é vegetariano gosta de sentir gosto de carne, peixe ou frango, até comentei isso com eles, e disseram que iam levar em consideração meu comentário, mas pelo visto não. Até entendo, porque eu conheço uma pessoa que precisou parar de comer carne por um problema no fígado e ela não aguentava ser vegetariana, nesse caso, o prato do Giraffas cairia bem pra ela, mas acho que é importante escrever no menu que vai ter o sabor para que quem não gosta possa ter todas as informações antes de consumir.
ExcluirAcabo de pedir um prato com esse steak e desistir de comer. Parece frango, a textura é de frango e o sabor identico. Não tive coragem.
ResponderExcluirEntão né? Eu já cheguei a falar para eles que esse gosto acaba fazendo com que as pessoas se sintam confusas e não queiram comer, mas só agradeceram a minha mensagem e não fizeram mais nada a respeito. Eu nunca mais comi! Hoje o prato custa mais de 30 reais na minha cidade, não gastaria esse dinheiro para comer algo com gosto duvidoso! A gente nem sabe definir se o gosto é peixe ou frango, ou seja, a artificialidade do negócio é grande, o que vai totalmente contra o vegetarianismo não é?
ExcluirPodem consumir os produtos da Superbom, pois são de qualidade superior. Acho que a franquia giraffas tem considerado os novos tempos e isso é bem bacana, uma evolução em prol da nova consciência.
ResponderExcluirA Superbom me disse que não estão mais fornecendo pro Giraffas! Já o Giraffas nem me respondeu ainda para pronunciar quem é o fornecedor agora.
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