Receita Vegetariana de Torta de Abóbora e Cebola

Ingredientes

Massa folhada

Queijo mussarela

1 abóbora cabotiá média

2 cebolas picadas

1 ovo batido

A quantidade dos ingredientes varia de acordo com o tamanho que você desejar fazer a torta. No meu caso, usei uma embalagem de 300gr de massa folhada e um pouco menos de 200gr de queijo.

Como fazer

1. Pré-aqueça o forno por 10 minutos, a pelo menos 230°
2. Refogue a cebola como de costume. Eu usei uma colher de margarina sem sal, duas colheres de cheiro verde e um pouquinho de sal.
3. Em seguida, cozinhe a abóbora até que ela fique bem molinha. Refogue-a também da forma que desejar (usei cheiro verde e um pouquinho de sal)
4. Unte uma forma e coloque nela uma parte da massa folhada, de forma que ela fique menor que a forma.
5. Coloque metade da cebola, deixando sobrar uma margem de uns  2 centímetros pelo menos.
6. Agora coloque metade da abóbora por cima da cebola, e depois metade do queijo. Coloque mais uma camada de cebola, mais uma camada de abóbora e mais uma de queijo.
7. Cubra com a outra metade da massa folhada e aperte as pontas para fechar a torta. Pincele a massa com o ovo batido.
8. Coloque no forno pré-aquecido de 20 a 30 minutos, até dourar (o meu forno tem suas manias, eu assei em 20 minutos a 230° e já ficou bem douradinha).

E voilá! Espere esfriar e é só servir!

Espero que gostem! Quem testar a receita deixe um comentário!

Até a próxima!

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