Receita de Lasanha Vegetariana

Ingredientes:

Massa para lasanha pré-cozida;
1 maço de couve;
Mandioquinha (não dá pra falar uma quantidade certa porque depende muito do tamanho da mandioquinha que você encontrar);
1 abobrinha grande;
1 cebola grande;
3 dentes de alho;
2 colheres de sopa de manteiga;
1 litro de leite;
2 colheres de sopa de farinha de trigo;
1 lata ou caixa de creme de leite;
200 gramas de queijo mussarela;
sal a gosto;
óleo (para refogar);

Como fazer:

Refogar a abobrinha com um dente de alho, um pouco de óleo e sal (eu fiz assim, mas você pode fazer da maneira que tem costume);
Refogar a mandioquinha com um dente de alho, um pouco de óleo e sal;
Refogar a couve com um dente de alho, um pouco de óleo e sal;

(refogue os três ingredientes separadamente e reserve)
Coloque o leite, a manteiga e a cebola (cortada em 4 partes) e o sal (a gosto) para ferver;
Depois que ferver, retire a cebola e adicione a farinha (dissolvida em água, a quantidade de água é o suficiente para dissolver a farinha sem deixá-la empapada), mexa bem por alguns minutos;
Adicione o creme de leite, mexa mais um pouquinho e depois desligue o fogo.
Agora é hora de montar a lasanha! Aí vão as camadas:
- Molho branco
- Massa;
- Couve;
- Queijo;
- Molho branco;
- Massa;
- Abobrinha;
- Molho branco;
- Massa;
- Mandioquinha;
- Molho branco;
- Queijo;
- Molho branco;
- Massa;
- Queijo.

A minha forma era relativamente pequena e só deu uma camada de cada, mas se sobrar ingrediente e espaço pode ir montando mais camadas até acabar os ingredientes =)

Para o molho branco, tem pessoas que gostam de colocar cravo e folhas de louro, eu achei que ficou muito gostoso só com a cebola, mas se você quiser adicionar, é só colocar para ferver com o leite antes de adicionar a farinha.

Depois de montada a lasanha, basta levá-la ao forno em 180° por 40 minutos (dependendo da massa que você usar pode levar menos tempo, com a massa que usei, levou apenas 15 minutos, leia com atenção a embalagem da massa que você escolher!)

Curso online:
Trabalhe no conforto do seu lar vendendo marmitas fitness congeladas!
Aprenda a montar marmitas saudáveis congeladas para vender (ou também para ter uma alimentação mais saudável!). São 10 módulos online com certificado! Saiba mais clicando na imagem abaixo (link externo ao blog):