Receita de Pudim gelado

Ingredientes

• 3 ovos 
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (mesma medida da leite condensado)
• 11 colheres de sopa de açúcar
• 6 colheres de sopa de água
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 lata de creme de leite

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Como fazer

1. Separe as gemas das claras dos ovos;
2. No liquidificador, bata as gemas, o leite e o leite condensado, misturando bem;
3. Coloque essa mistura em uma panela e leve ao fogo, vá mexendo até ferver e então retire do fogo e deixe esfriar;
4. Na forma de pudim, coloque 6 colheres de açúcar, leve ao fogo baixo e deixe caramelizar (espalhe bem pela forma);
5. Dissolva o chocolate em pó na água e coloque na forma de pudim, misturando ao caramelo e logo em seguida coloque a forma no congelador;
6. Bata as claras em neve com o açúcar que restou deixando bem firme;
7. Adicione o creme de leite às claras em neve;
8. Junte as duas misturas (a que estava esfriando e essa que você acabou de fazer com as claras em neve e o creme de leite =D ) e misture bem;
9. Agora é só colocar tudo na forma de pudim e voltar ao congelador até o dia seguinte (eu deixei por 12 horas).
10. Para desenformar, retire do congelador e deixe fora da geladeira por alguns minutos para amolecer um pouco e facilitar o desenforme.

Essa é uma das sobremesas mais gostosas que eu já comi!! Espero que gostem tanto quanto eu!

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Receita de Lasanha Vegetariana

Ingredientes:

• Massa para lasanha pré-cozida;
• 1 maço de couve;
• Mandioquinha (não dá pra falar uma quantidade certa porque depende muito do tamanho da mandioquinha que você encontrar);
• 1 abobrinha grande;
• 1 cebola grande;
• 3 dentes de alho;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 1 litro de leite;
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
• 1 lata ou caixa de creme de leite;
• 200 gramas de queijo mussarela;
• sal a gosto;
• óleo (para refogar);

Como fazer:

1. Refogar a abobrinha com um dente de alho, um pouco de óleo e sal (eu fiz assim, mas você pode fazer da maneira que tem costume);
2. Refogar a mandioquinha com um dente de alho, um pouco de óleo e sal;
3. Refogar a couve com um dente de alho, um pouco de óleo e sal;
   
   (refogue os três ingredientes separadamente e reserve)
4. Coloque o leite, a manteiga e a cebola (cortada em 4 partes) e o sal (a gosto) para ferver;
5. Depois que ferver, retire a cebola e adicione a farinha (dissolvida em água, a quantidade de água é o suficiente para dissolver a farinha sem deixá-la empapada), mexa bem por alguns minutos;
6. Adicione o creme de leite, mexa mais um pouquinho e depois desligue o fogo.
7. Agora é hora de montar a lasanha! Aí vão as camadas:
   • Molho branco
   • Massa;
   • Couve;
   • Queijo;
   • Molho branco;
   • Massa;
   • Abobrinha;
   • Molho branco;
   • Massa;
   • Mandioquinha;
   • Molho branco;
   • Queijo;
   • Molho branco;
   • Massa;
   • Queijo.

A minha forma era relativamente pequena e só deu uma camada de cada, mas se sobrar ingrediente e espaço pode ir montando mais camadas até acabar os ingredientes =)

Para o molho branco, tem pessoas que gostam de colocar cravo e folhas de louro, eu achei que ficou muito gostoso só com a cebola, mas se você quiser adicionar, é só colocar para ferver com o leite antes de adicionar a farinha.

Depois de montada a lasanha, basta levá-la ao forno em 180° por 40 minutos (dependendo da massa que você usar pode levar menos tempo, com a massa que usei, levou apenas 15 minutos, leia com atenção a embalagem da massa que você escolher!)

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