Receita Vegetariana de Sopa de Batata e Alho-Poró

Ingredientes

• 4 batatas
• 4 talos de alho-poró
• sal a gosto
• 1 litro de água
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 cebola
• 1 lata de creme de leite

Como fazer:

1. Cozinhe as batatas, você pode usar a panela de pressão, eu coloquei em uma panela com água em fogo baixo, demora mas dá certo :)
2. Quando as batatas estiverem cozidas, refogue o alho-poró e a cebola (picados) com a margarina, em seguida, junte mais da metade das batatas, a água e o sal.
3. Deixe alguns minutos no fogo; depois, coloque o conteúdo da panela em um liqüidificador e coloque o creme de leite. Bata tudo até ficar cremoso.
4. Coloque tudo na panela novamente para aquecer e acrescente o resto das batatas, mas não precisa deixar muito tempo, é só pra deixar bem quentinho mesmo.

Quando servi, decorei com batata palha. Ficou uma delícia!!

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Receita Vegetariana de Omelete Recheada

Ingredientes

• 4 ovos
• queijo parmesão ralado (eu usei uns 100 g)
• 1 tomate picado
• sal a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga

Como fazer:

1. Quebre os 4 ovos em um recipiente, coloque o sal e com um garfo misture-os até ficar homogêneo;
2. Coloque um pouco do queijo nesta mistura.
3. Unte uma frigideira anti-aderente com a manteiga, assim que estiver aquecida, jogue a mistura.
4. Coloque o tomate picado e o resto do queijo em um dos cantos da omelete e em seguida, dobre o outro lado por cima do recheio, deixe mais alguns minutos na frigideira até que o queijo derreta.

Prontinho! Sirva enquanto estiver quente :)

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Receita Vegetariana de Bolinho de mandioquinha

Eu tentei moldar em bolinhas para ficarem bonitinhos mas fez muita sujeira, fui pegando com a escumadeira mesmo, pelo menos faz uns formatos divertidos!

Ingredientes

• 500g de mandioquinha
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado, pode escolher o queijo que mais gostar
• Tempero a gosto
• Óleo para fritar

Como fazer

• Descasque a mandioquinha e coloque para cozinhar, com sal, até que ela fique bem macia;
• Depois de cozida, escorra a água (usei um escorredor de macarrão mesmo) e amasse a mandioquinha com um garfo mesmo (eu fiz isso já dentro do escorredor)
• Em um outro recipiente, misture a mandioquinha com todos os ingredientes, deixe a massa bem uniforme;
• Coloque óleo em uma panela e leve ao fogo para esquentar, quando estiver quente, comece a colocar os bolinhos até ficarem douradinhos;
• Vá colocando os bolinhos em um prato com papel toalha, assim vai secando e tirando um pouco do óleo.

E é isso! Essa receita é um ótimo acompanhamento! Deixe esfriar um pouquinho antes de servir!

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Restaurante Vegano em São Paulo: Lar Vegan

A comida do restaurante vegano Lar Vegan é tão deliciosa que meus amigos onívoros pediam para irmos almoçar lá espontaneamente!

O restaurante oferece almoço todos os dias, em formato de buffet coma à vontade. Ainda tem noites de pizza e vários eventos diferentes ao longo do mês.

O Lar Vegan fica pertinho do Sesc Pompéia! O ambiente lá é bem gostoso e ainda possui uma área externa ótima para o happy hour!

Siga o restaurante vegano no facebook e fique por dentro do cardápio do dia e dos próximos eventos: https://www.facebook.com/larvegan/

Horário de Funcionamento
Segunda à quinta: 8h às 18h
Sexta e sábado: 8h às 23h
Domingo: das 8h às 17h

Localização
Rua Clelia, 278 -Vila Perdizes
São Paulo

Telefone para contato
(11) 3862-1308

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