São muitas as polêmicas, os medos e os mitos quando falamos sobre vegetarianismo. A vitamina B12 é uma das maiores polêmicas, pois a principal fonte dessa vitamina são os produtos de origem animal.
Mas afinal, o que é a vitamina B12 e para quê serve?
A vitamina B12 faz parte das vitaminas do Complexo B que, de um modo bem geral, ajuda o nosso organismo a funcionar normalmente. Cabelos bonitos, unhas fortes, pele, olhos, nervos, fígado saudáveis, tudo isso é relacionado com as vitaminas do complexo B.Essas vitaminas não são produzidas pelo organismo, portanto, elas são obtidas através da alimentação.
A vitamina B12 está relacionada com a absorção de proteínas e carboidratos, com a formação sanguínea, com o sistema nervoso e também com neurônios.
A Vitamina B12 na Dieta Vegetariana e Vegana
A vitamina B12 está presente, em quantidade significativa, em alimentos de origem animal, mas ao contrário do que muita gente pensa, não é somente em carne, isso inclui também leite e ovos, portanto, quem quer adotar uma dieta ovolactovegetariana consegue obter essa vitamina tranquilamente somente com a alimentação, consumindo a quantidade diária indicada, porém, para uma dieta vegana, é muito importante utilizar suplementos ou alimentos fortificados com a vitamina.Efeitos da deficiência da vitamina B12
A insuficiência da B12 no organismo pode causar anemia, uma vez que a B12 auxilia na formação de glóbulos vermelhos, também relacionam sua carência com fadiga e depressão.Recomendações de consumo diário da vitamina B12
É recomendado que diariamente se consuma 2,4 mcg de vitamina b12 para quem tenha de 14 anos para cima.Se eu tenho poder de recomendar qualquer coisa, é que sempre vá a um médico antes de adotar qualquer tipo de dieta, eu sempre fui muito contra à essas revistas que ficam publicando dietas pra emagrecer, dietas para ter uma barriguinha enxuta, essas revistas atingem um público muito grande e cada pessoa desse público é diferente, uma dieta recomendada para mim pode ser extremamente perigosa para você. Vá a um nutricionista, um endocrinologista, faça exames de sangue, de urina, veja o que seu organismo está precisando e deixe que seu médico te indique uma dieta que será adequada à você e às suas necessidades.
- Saiba mais sobre o Complexo B
- Leia o artigo sobre Vitamina B12 e Vegetarianos, publicado pela Sociedade Vegetariana Brasileira
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