Restaurante Vegetariano em Jundiaí: You Yuan

O Restaurante You Yuan é legal porque além de ser um restaurante vegetariano, ele também é de comida tradicional chinesa, é um vegetariano-chinês, embora você não encontre apenas pratos tradicionais chineses por lá.

O You Yuan também oferece opções veganas, mas é preciso perguntar ao dono o que vai em cada prato pois nem sempre há prévias informações.

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*inclui receitas vegetarianas!

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O You Yuan é um restaurante por quilo. Ficou um pouquinho carinho ao longo dos anos, mas vale a pena, tem uns pratos diferentes e bem gostosos. Dentre os pratos tradicionais, que estão sempre no cardápio, tem guioza e bao (aquele pãozinho que o Kung Fu Panda adora), tudo vegetariano e deliciosos!

O You Yuan fica dentro do Mercadão da Ferroviários , na cidade de Jundiaí-SP, veja o endereço completo:

R. Dr. José Roberto Basile Bonito , 50
Centro - Jundiaí SP

Horário de funcionamento

Terça a Sexta das 9h às 19h
Sábado das 9h às 18h
Domingos e Feriados das 9h às 13h

Siga o restaurante no Facebook:
https://www.facebook.com/YouYuanVeg/

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Receita Vegetariana de Muffin de Queijo com Tomate Seco

Hoje decidi testar uma das receitas do livro 200 Receitas Vegetarianas Criativas, a de Muffin de Queijo com Tomate Seco. Modéstia à parte, os meus ficaram muito bons!

Você vai precisar de:

• Azeite para untar as forminhas
• 150 g de farinha com fermento
• 1/2 colher de chá de sal
• 100g de farinha de milho
• 65g de queijo cheddar picado
• 50g de tomate seco picado
• 2 colheres de sopa de manjericão picado
• 1 ovo batido
• 300 ml de leite
• 2 colheres de sopa de azeite extravirgem

A receita rende oito porções portanto, você vai precisar de uma forminha de muffin que tenha essa quantidade, eu só tinha uma com espaço para 6 e acabei precisando improvisar.

Para começar, pré-aqueça seu forno por 10 minutinhos, a receita pede para utilizar a temperatura de 180°, porém cada forno tem sua particularidade, o meu mesmo foi a um pouquinho mais.

Enquanto seu forno vai aquecendo, espalhe um pouquinho de azeite nas forminhas para a massa não grudar, eu passei com pincel, mas se você tiver um borrifador, melhor.

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Em uma tijela, misture a farinha com fermento e o sal, em seguida coloque a farinha de milho, os tomates, o majericão e o queijo, mas não coloque já os 65g, adicione apenas 50 g por agora. Misture tudo bem direitinho e em seguida abra um buraco no meio.

Em uma outra tijela, bata o ovo, o leite e as duas colheres de sopa de azeite extravirgem, nem precisa usar batedeira, eu usei um daqueles fui.

Agora despeje a mistura dos ovos, leite e azeite no buraco que você fez na primeira mistura, misture tudo bem direitinho, depois coloque a mistura nas forminhas e espalhe o que sobrou do queijo por cima.

Coloque a forma no forno já pré-aquecido, e deixe assar por volta de 20 a 25 minutos. Depois de assado, deixe esfriar por uns cinco minutinhos e voilá \o/

Sirva bem quentinho e vale passar uma manteiguinha por cima, fica uma delícia!! Você pode fazer variações da receita, como colocar azeitona no lugar do tomate seco, outro tipo de queijo e por aí vai!

Espero que gostem!!

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